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Gebratener Reis mit Schweinefleisch
Zutaten: für 4 Personen
300 g Schweinefleisch
1 Zwiebel
1 Tomate
2 Frühlingszwiebeln
300 g Reis
2 Eßl Öl
2 Eßl Fischsauce *
2 Eßl Sojasauce *
1 Teel Zucker
* im Asia Shop erhältlich
Zubereitung: ca. 30 Minuten
1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis hinzugeben.
Zehn Minuten offen leicht köcheln lassen
und das restliche Wasser abgießen.
Den Reis etwas abkühlen lassen.
2. Während der Reis kocht,
Schweinefleisch in Streifen schneiden, Zwiebeln und Tomaten würfeln, Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
3. In einem Wok oder Pfanne das Öl heiß werden lassen das Schweinefleisch hinzugeben. Anbraten. Zwiebeln ebenfalls dazugeben und braten lassen.
Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzugeben und kurz mitbraten.
4. Danach gleich den Reis untermischen, alles gut umrühren und etwas anbraten bis alles sehr heiß ist.
Mit Fischsauce, Sojasauce und Zucker abschmecken.
Citylupe.de wünscht guten Appetit
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